Schokoplätzchen Rezepte

SchokoladenplätzchenSchokoladenplätzchen© Foto von Pezibear

Oreo Schokoladenplätzchen

Zeit

  • Backzeit: 8 Minuten - 10 Minuten
  • Ruhezeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten

Dieses Rezept ergibt

  • 25 Schokoladenplätzchen

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Zutaten

  • Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 80 g Kakaopulver
  • 250 g weiche Butter
  • 200 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1/2 TL Salz
  • Für die Creme
  • 250 g Puderzucker
  • 150 g weiche Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Utensilien

  • 2 Schüsseln
  • Handmixer
  • Frischhaltefolie
  • Messer
  • Backblech
  • Backpapier

Backofenhitze

  • 175°C (Ober-/Unterhitze)

Zubereitung

Für den Teig Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen, unter Rühren zur Butter-Zucker-Masse hinzufügen und alles glatt verkneten.
Den Teig zu einer langen Rolle (Durchmesser ca. 5 cm) formen, fest in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 40 min im Kühlschrank ruhen lassen.
Die gekühlte Teigrolle mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen ca. 8-10 Minuten backen.
Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.

Aus Butter, Puderzucker und Vanillezucker eine glatte Creme rühren. Jeweils ein Plätzchen mit der Creme bestreichen und ein weiteres daraufsetzen.

Die fertigen "Oreo" Schokoladenplätzchen noch einmal in den Kühlschrank geben, damit die Creme fest wird. Autor: weihnachtsplaetzchen.net

Wissenswertes über Schokoladenplätzchen

Selbst gemachte Schokoladenplätzchen sind eine Klasse für sich und gehören in der Weihnachtszeit auf jeden Keksteller. Unwiderstehlich und schokoladig süß sind die köstlichen Plätzchenleckereien eine willkommene Abwechslung für die Kaffeetafel.

Der festliche Schokokeks kann sogar je nach Rezept mit erlesenem Espresso, Kaffee oder Rum verfeinert werden. Verführerische Schichten aus Karamell, Schokoguss oder Marzipan bilden dabei einen feinen Abschluss und sorgen für den unvergleichlichen Geschmack. Nach dem Backen in mundgerechte Stücke geschnitten, sind die Schokogaumenschmeichler tolles Fingerfood für den Advent.

Dieses kann zu jeder Gelegenheit angeboten werden und ist ein beliebter Leckerbissen. Eine Dose voll mit selbst hergestellten Schokoplätzchen sollte als besondere Nascherei immer vorrätig sein. Die vielen überraschenden Teigaromen und auch die kinderfreundlichen Rezeptvarianten schmecken natürlich nicht nur in der Adventszeit. Sie sind das ganze Jahr über ein fantastischer Seelentröster und machen jedes gemütliche Beisammensein zu einem gelungenen Fest. Wer nach einem altbewährten Rezept aromatische Schokoladenplätzchen backen möchte, wird verwundert sein, was es für grandiose Backideen gibt.

Angefangen von saftigen Schokoladenbrownies über Schwarz-Weiß-Gebäck bis hin zu halbweichem Schokoladenfudge. Alle Zutaten sind schnell zusammengerührt und kinderleicht zubereitet. Mit hübschen Plätzchenformen werden Motive ausgestochen und nach dem Backen kunstvoll verziert. Oder der gesamte Teig wird unkompliziert auf das Backblech gestrichen, abgebacken und anschließend in verlockende Schokohappen geschnitten. Jeder Plätzchenliebhaber kann schnell und einfach selbst seine Schokofavoriten herstellen. Mit dem passenden Rezept wird so aus einem unscheinbaren Keks ein schmackhaftes Meisterwerk, welches sich auch als Präsent sehen lassen kann!

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