Spritzgebäck Rezepte

SpritzgebäckSpritzgebäck© Foto von Alexas_Fotos

Spritzgebäck

Zeit

  • Backzeit: 10 Minuten - 12 Minuten
  • Ruhezeit: 60 Minuten
  • Zubereitungszeit: 20 Minuten

Dieses Rezept ergibt

  • 25 Spritzgebäck

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Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 200 g sehr weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Ei

Utensilien

  • Handmixer mit Schneebesen
  • Klarsichtfolie
  • Backblech
  • Backpapier
  • Spritzbeutel mit Sterntülle

Backofenhitze

  • 180°C (Ober-/Unterhitze)

Zubereitung

Geben Sie die Butter und den Puderzucker in eine Schüssel und schlagen Sie die Mischung mit dem Handmixer schaumig. Danach geben Sie das Ei hinzu und rühren es eine Minute lang unter. Als letzte Zutat heben Sie auf niedrigster Stufe des Handmixers das Mehl unter den Teig.

Wickeln Sie den Teig in Klarsichtfolie und stellen ihn für eine Stunde im Kühlschrank kalt.

Wenn der Teig fertig geruht hat, heizen Sie den Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vor.

Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier. Füllen Sie nun den Teig in einen Spritzbeutel. Dies geht einfacher vonstatten, wenn Sie sich den Spritzbeutel über die Hand stülpen oder ihn in ein hohes Gefäß stellen und über den Rand stülpen.

Spritzen Sie den Teig in Ringen auf das Blech. Achten Sie hierbei darauf, genügend Abstand zwischen den Plätzchen zu halten, da diese sich beim Backen ausdehnen.

Nach dem Backen lassen Sie die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen. Je nach persönlicher Vorliebe können sie zur Verzierung noch in flüssige Kuvertüre eingetaucht werden. Autor: weihnachtsplaetzchen.net

Wissenswertes über Spritzgebäck

Spritzgebäck ist der Klassiker zur Weihnachtszeit und darf auf keinem Plätzchen-Teller fehlen. Es gehört zu dem meist gebackenen Weihnachtsplätzchen und wurde schon zu Omas Zeiten gern genascht. Sie können Spritzgebäck einfach und mit wenigen Zutaten herstellen und damit nicht nur Kinderaugen zum Leuchten bringen.

Es gibt zahlreiche Spritzgebäck-Variationen und Rezepte. Sie können Spritzgebäck fein und hell oder etwas dunkler und kräftiger backen. Gerne können Sie auch Haselnüsse oder Mandeln hinzufügen. Hobbybäcker mit einem besonders süßen Zahn werden ihre Freude daran haben, Spritzgebäck mit einer Zuckerglasur zu bepinseln oder in Schokoladen-Kuvertüre zu tauchen. Kinder freuen sich über Spritzgebäck, das mit bunten Streuseln oder Zuckerperlen verziert ist. Ihren Ideen bei der Zubereitung und Verzierung sind keine Grenzen gesetzt. Auch bei den Formen des Spritzgebäcks können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Formen Sie das Gebäck zu den Buchstaben S, C, I und O oder lassen Sie sich eigene Formen einfallen.

Sie können ein klassisches Spritzgebäck Rezept nach Lust und Laune variieren. Probieren Sie zum Beispiel Spritzgebäck mit Kakao, Kaffee, Orangenaroma oder Vanillezucker. Stöbern Sie in unseren Rezepten und lassen Sie sich von unseren Ideen inspirieren!

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